A. 该支付令对大山公司有拘束力，对海伦公司没有拘束力
B. 该支付令对大山公司和海伦公司均有拘束力
C. 五岳公司对海伦公司提起诉讼，不影响支付令效力
D. 五岳公司对海伦公司提起诉讼，支付令失效
【答案与解析】
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AD。《民诉解释》第436条规定，对设有担保的债务的主债务人发出的支付令，对担保人没有拘束力。债权人就担保关系单独提起诉讼的，支付令自人民法院受理案件之日起失效。本题中债权人五岳公司申请向债务人大山公司发出的支付令仅仅对债务人大山公司有拘束力，对担保人海伦公司没有拘束力，故A正确，B错误。债权人五岳公司单独就担保关系对海伦公司提起诉讼，支付令失效，故C错误，D正确。
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2020年12月23日最高人民法院审判委员会第1823次会议和2022年3月22日最高人民法院审判委员会第1866次会议，对《最高人民法院关于适用〈民事诉讼法〉的解释》分别进行过修改，现在该条款是在第434条，而非原来的第436条。